Zu ihren jüngsten Auftritten zählen Violinkonzerte von Beethoven, Mendelssohn und Brahms sowie Soloauftritte mit der Köln Sinfonietta, dem Gödölö Symphony Orchestra, dem East Flemish Symphony Orchestra und der Russischen Kammerphilharmonie St. Petersburg. Sie trat in Konzertsälen wie Flagey & Bozar Brüssel, Amuz Antwerpen, Miry & De Bijloke Gent, Philharmonie Köln, WDR Funkhaus und Tonhalle Düsseldorf auf. Als leidenschaftliche Kammermusikerin konzertiert sie regelmäßig mit ihren eigenen Ensembles Trio Gilu, ÉRMA Ensemble und im Duo mit den Pianisten Alexander Declercq und Anton Gerzenberg sowie der Harfenistin Mathilde Wauters. Ihre CD Malinconia mit Werken von Prokofjew und Ysaÿe wurde für ihren “Klangreichtum und instinktiv schöne Phrasierung” gelobt und wurde vom flämischen Klassikradio mit dem “Choice of the Klara Label” ausgezeichnet. Im Jahr 2023 veröffentlichte sie die CD Garland – Songs for Soprano, Violin and Harp mit ihrem Trio Gilu und die Solo-Single Bach and Berio – a dyptich. Alle ihre Veröffentlichungen sind bei Etcetera Records erschienen.

Veronique spielt auf einer Violine von Stefan-Peter Greiner (Bonn 2005), zur Verfügung gestellt von Yehudi Menuhin Live Music Now Köln.